Белгород |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Салат "Красное и черное"
1 банку красной икры, 1 банку черной икры, 1 ч. л. растительного масла, несколько капель чесночного сока.
1 банку красной икры
1 банку черной икры
1 ч. л. растительного масла
несколько капель чесночного сока
Открыть банки с икрой, выложить в миску и смешать. Добавить растительное масло и чесночный сок. Этот салат хорош как закуска к крепким алкогольным напиткам (типа водки).
Салат из палтуса
На 4 порции: палтус - 500 г филе, лук репчатый - 2 головки, йогурт обезжиренный несладкий - 4 ст. ложки.
500 г палтуса
2 головки лука репчатого
4 ст. ложки йогурта обезжиренного несладкого
1 ст. ложка сока лайма или лимона
6 веточек эстрагона или петрушки
1 пучок укропа
перец белый молотый
соль
Филе палтуса нарезать крупными кусками и сварить на пару до готовности. Мякоть отделить от кожи, нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть соком лайма, оставить на 10 минут. Эстрагон и укроп промыть, обсушить, мелко нарубить, оставив по 2 веточки для оформления. Соединить палтус, лук, рубленую зелень, заправить йогуртом, солью и перцем. Украсить веточками зелени.
Салат "Нежный"
Помидоры - 2 шт., крабовые палочки - 1 упаковка, яйца - 4 шт., сыр - 150 г.
помидоры - 2 шт.
крабовые палочки - 1 упаковка
яйца - 4 шт.
сыр - 150 г
Все компоненты уложить слоями, лучше в прозрачную салатницу.
1-й слой: свежие помидоры;
2-й слой: крабовые палочки (мелко порезать);
3-й слой: белки (потереть на крупной терке);
4-й слой: желтки (размять вилкой);
5-й слой: майонез;
6-й слой: сыр (натереть на крупной терке).
Дать пропитаться около часа.
Салат "Лимонный"
200-300 г твердого сыра, банку оливок или маслин, 2-3 зубчика чеснока, половину лимона, очищенного от кожуры, 200 г крабовых палочек.
Соединить 5 яиц, 200-300 г твердого сыра, банку оливок или маслин, 2-3 зубчика чеснока, половину лимона, очищенного от кожуры, 200 г крабовых палочек, 2-3 пакета ржаных сухариков, лучше всего со вкусом сыра и ветчины, но можно взять и другие, 250 г майонеза, все перемешать. Майонезом заправить минут за 10 до подачи на стол.
Салат "С морского дна"
200 г морской капусты, 2 луковицы, 3 вареных яйца, 120 г крабовых палочек, 200-300 г филе копченой скумбрии.
200 г морской капусты
2 луковицы
3 вареных яйца
120 г крабовых палочек
200-300 г филе копченой скумбрии (можно заменить копченой сельдью)
1/2 кочана краснокочанной капусты
200 г майонеза
соль - по вкусу
2 крабовых палочки
зелень петрушки для украшения
Краснокочанную капусту нашинковать, слегка посолить и помять. Мелко нарезать яйца, лук, крабовые палочки и рыбное филе. Выложить слоями морскую капусту, лук, крабовые палочки, яйца, половину нормы майонеза, рыбу, краснокочанную капусту. Сверху залить оставшимся майонезом, украсить крабовыми палочками и зеленью.
Сельдь "под фуфайкой"
1 соленая сельдь, 1 ст. консервированной кукурузы, по 2-3 отварных картофелины и моркови, 2 яблока, 1 луковица, 2 вареных яйца, майонез.
1 соленая сельдь
1 ст. консервированной кукурузы
по 2-3 отварных картофелины и моркови
2 яблока
1 луковица
2 вареных яйца
майонез
Сельдь очистить от кожицы и костей, отделить филе, порезать мелкими кусочками. Картофель, морковь, яблоки и желтки яиц натереть на терке. Яичные белки порезать соломкой. Лук мелко нашинковать. На овальное блюдо все уложить слоями: 1-й слой - филе сельди; 2-й - тертый картофель; 3-й - майонез; 4-й - кукуруза; 5-й - яблоки; 6-й - майонез; 7-й - тертая морковь; 8-й - измельченный лук; 9-й - майонез; 10-й - яичные белки; 11-й - майонез; 12-й - желтки.
Салат "Черный жемчуг"
1 пачка крабовых палочек (200 г), 200 г тертого твердого сыра, 2 вареных яйца, 1 ст. чернослива без косточек, 100 г охлажденного сливочного масла, молотые грецкие орехи, майонез.
1 пачка крабовых палочек (200 г)
200 г тертого твердого сыра
2 вареных яйца
1 ст. чернослива без косточек
100 г охлажденного сливочного масла
молотые грецкие орехи
майонез
Чернослив распарить в горячей воде и начинить грецкими орехами. Крабовые палочки, яйца и масло натереть на крупной терке. В салатницу уложить слоями:
1-й слой - 1 тертое яйцо
2-й - 1/4 часть крабовых палочек
3-й - майонез
4-й - половина тертого сыра
5-й - половина сливочного масла
6-й - фаршированный орехами чернослив
7-й - оставшиеся крабовые палочки
8-й - майонез
9-й - тертый сыр
10-й - сливочное масло
11-й - майонез
12-й - тертое яйцо
Салат "Пикадилли"
Сварить в подсоленной воде 1 кг картофеля в "мундире", очистить, охладить и нарезать кружочками.
Сварить в подсоленной воде 1 кг картофеля в "мундире", очистить, охладить и нарезать кружочками. Нарезать кружочками 3 головки репчатого лука. Промыть, очистить и нарезать кусочками соленую рыбу. В салатник положить горкой сначала картофель, затем лук и рыбу. Салат посыпать мелко нарубленной петрушкой и заправить растительным маслом и уксусом, добавив к нему немного горчицы.
Салат "Морское чудо"
1 кг креветок, 250 г крабового мяса, 250 г крабовых палочек, 1 кг кальмаров, 1 баночка красной икры, 1 баночка мяса криля, 8 шт. вареных яиц, 250-300 г майонеза.
1 кг креветок
250 г крабового мяса
250 г крабовых палочек
1 кг кальмаров
1 баночка красной икры
1 баночка мяса криля
8 шт. вареных яиц
250-300 г майонеза
Очень простой салат, но при этом и очень вкусный. Состав: 4 яйца, упаковка крабовых палочек или крабового мяса, банка консервированной кукурузы, немного отварного риса, лук репчатый по вкусу, майонез. Готовится за 10 минут, народ просто не оторвать от этого салата.
Сколько всяких вкусняшек.
Так в чем дело - а дело за малым - за продуктами...